こんにちは！
韓国でも日本でも全世界で大人気の「불닥붂음면(プルダックポックンミョン)」ですが、最近は불닥소스(プルダックソース)が発売されて話題になっていますね。
今日はそんな불닥소스(プルダックソース)でカフェ風？ランチを作ってみました。
韓国 불닥소스(プルダックソース)の種類は？
先日 韓国のロッテマートで購入したのはこの3種類。
Extremely spicy 핵불닥소스(この上なく辛い 超プルダックソース)
あの「超激辛」「最強の激辛」とも言われている핵불닥붂음면(ヘクプルダックポックンミョン)のソースです。
까르보 Carbo 불닥소스(カルボプルダックソース)
辛さの中にもまろやかさがあって美味しいと評判の까르보불닥붂음면(カルボプルダックポックンミョン)のソースです。
화끈한 매운맛! 불닥소스(熱くなる辛さ！ プルダックソース)
ノーマルな불닥붂음면(プルダックポックンミョン)のソースです。
お値段はどれも1本3,280ウォン(約328円)です。
韓国 불닥소스(プルダックソース)のお味は？
それぞれのソースの色や味を比べてみました。
ソースの色は까르보 Carbo 불닥소스(カルボプルダックソース)はまろやかな色でお味もカルボプルダックポックンミョンを思い出す味です。
불닥소스(プルダックソース)と핵불닥소스(超プルダックソース)は少し食べただけではそれほど辛さに違いはないように思いました、、、、でも辛いです。
ただこのソース、辛味だけなのでこのソースだけで料理をしてもただ辛いだけの料理になってしまいます。
塩や醤油、ソースなどベースになる調味料が必要です。
韓国 불닥소스(プルダックソース）でカフェ風？ランチを作る！
韓国 불닥소스(プルダックソース)で焼きそばとチャーハンを作って盛り付けただけなんですが、材料などご紹介しますね。
불닥소스(プルダックソース）で作ったのは焼きそば。
焼きそばを作るのに불닥소스(プルダックソース）を使った理由は特にはありません。
今回用意したのはシンプルに豚肉と野菜と焼きそば1袋。
先にボールに焼きそばソースを作っておきます。
＊焼きそばに付いている粉末ソース1袋に水大さじ一杯を加え混ぜます。
＊そこに불닥소스(プルダックソース）大さじ一杯とウスターソースなどソースを小さじ一杯～加えます。
あとはいつも通りに焼きそばを作るだけです。
今回は불닥소스(プルダックソース）は大さじ一杯入れましたがもっと辛くしたい方は量を増やしてくださいね。
핵불닥소스(超プルダックソース)で作ったのはチャーハン。
シンプルな卵チャーハンで、ベースになる味には鶏がらスープの素を使いました。
作り方は普通にチャーハンを作り最後に핵불닥소스(超プルダックソース)をかけて炒めます。
핵불닥소스(超プルダックソース)は炒めていると目が痛くなったりくしゃみが出るので必ず換気扇を回してくださいね。
까르보 Carbo 불닥소스(カルボプルダックソース)はフライドポテトのソースとして使いました。
フライドポテトには塩味が付いているのでクリーミーな辛さと合ってディップソースでもいける感じです。
最後に
いかがでしたか？
今回ご紹介した韓国 불닥소스(プルダックソース）は辛味調味料なので、ソースと合わせるだけでなくケチャップやマヨネーズ、オイスターソースなどと合わせればどんな料理にも使うことができるのではないでしょうか。
量を調節して好きな辛さにできるのも良いですね。
焼きそばもチャーハンも불닥소스(プルダックソース)を大さじ一杯ほど入れましたが、辛くて食べられないほどではなかったです(感じ方には個人差があります)
皆さんも一度試してみて下さいね。
