こんにちは!
今日は짜파게티(ジャパゲティ)のアレンジレシピを見つけたので実際に作ってみました。
今回のアレンジにの仕上げに使うのはなんと「トリュフオイル」
짜파게티(ジャパゲティ)にはオリーブオイルが付いていて仕上げにかけるんですがそれの代わりに「トリュフオイル」を使います。
「トリュフオイル」は今までに使ったことがなくて初めて購入しました。
「トリュフオイル」には2種類あるようで、トリュフをオイルに漬け込んだものとトリュフ風味のオリーブオイルがあるみたいですが、トリュフ風味のオリーブオイルは割と手軽にお店で購入できます。
今回購入したのは白トリュフ風味のオリーブオイルで黒トリュフより風味が強いようです。
これを짜파게티(ジャパゲティ)にかけたらどんな味になるんでしょうか。
楽しみですね!
【韓国】짜파게티(ジャパゲティ)アレンジの材料は?
今回の材料は
・짜파게티(ジャパゲティ) 1袋
・ベーコン(韓国のレシピだと3~4枚使ってますがお好みで)
・ねぎ
・青唐辛子(国産の唐辛子ですが辛いものを使いました)
・卵(最後に黄身をトッピングします)
・トリュフオイル 30ml
【韓国】짜파게티(ジャパゲティ)アレンジの作り方は?
짜파게티(ジャパゲティ)の麺を茹でます。
茹で上がったらお湯をしっかり切ります。
適当な大きさに切ったベーコンを炒めます。
そこへねぎと青唐辛子を加えます。
辛いのが苦手な方は青唐辛子は入れない方が良いかも知れませんね。
짜파게티(ジャパゲティ)の粉末ソースとお水40mlを入れます。
ソースを少し煮立たせます。
茹でた麺を入れて軽く炒めたら出来上がりです。
最後に黄身をのせて、トリュフオイルを30mlかけます。
30mlのトリュフオイルは結構多めで香りが強いのでお好みで調節してくださいね。
【韓国】짜파게티(ジャパゲティ)にトリュフオイルをかけるとどう?
せっかくなので짜파게티(ジャパゲティ)に付いているオリーブオイルとトリュフオイルをかけたものを食べ比べてみました。
짜파게티(ジャパゲティ)に付いているオリーブオイルをかけたのは安定の美味しさでこのオリーブオイルでも十分美味しいです。
トリュフオイルをかけたのは、これが白トリュフの香りなんでしょうか。
香りだけだと思いますが濃厚な味になる気がします。
香りが強いので짜파게티(ジャパゲティ)独特の香りとトリュフオイルの香りが合わさると苦手な方もいらっしゃるかも。
黄身を混ぜて食べるとさらに濃厚な感じがします。
最後に
いかがでしたか?
今回は白トリュフオイルを購入したため香りが強めでしたが、いつもの味に飽きてしまった時など少しかけてみるのも変化が楽しめて良いと思います。
その後トリュフオイルは冷ややっこに少しかけて塩で食べたり、お魚料理に使て香りを楽しんでいます。
でもレシピにあったトリュフオイル30mlをかけるのはちょっと多いかな・・・
興味があれば是非一度試してみて下さいね。