こんにちは！
今日は韓国オットギの「진밀면(ジンミルミョン)」を食べてみたのでご紹介しますね。
パッケージにも書かれていますが、これは釜山名物の「밀면(ミルミョン)」を再現した袋麺。
「밀면(ミルミョン)」を食べたことがなかったので、ちょっとワクワクしながら作ってみました！
【韓国】釜山名物の「밀면(ミルミョン)」ってどんな料理？
「밀면(ミルミョン)」は韓国釜山のご当地麺料理で、小麦粉の麺を使った冷たい麺料理です。
冷たいスープで食べる「물밀면(ムルミルミョン)」と甘辛のタレを混ぜて食べる「비빔밀면(ビビンミルミョン)」の２種類があり、今回の袋麺はどちらも楽しめるタイプです。
【韓国】「진밀면(ジンミルミョン)」の作り方は？
袋を開けると麺、특제밀면소스(トゥクジェミルミョンソス/特製ミルミョンソース、 풍미유(プンミユ/風味油)、 비빔육수스브(ビビンユクススプ/ビビンユクススープ)が入っています。
作り方はとても簡単！
麺を500mlのお湯で3～4分茹でます。
茹で上がったら冷水でしっかりしめます。
비빔육수스브(ビビンユクススプ/ビビンユクススープ)は「물밀면(ムルミルミョン)」で食べる場合は100mlの冷水に溶かします。
※「비빔밀면(ビビンミルミョン)」で食べる場合はお湯100mlに溶かしてそのままスープとして頂きます。
麺に特製ミルミョンソースと風味油をかけます。
麺の入った器に水に溶かしたスープを入れて、お好みでトッピングをしたら出来上がりです。
【韓国】진밀면(ジンミルミョン)を食べた感想
今回は밀면(ミルミョン)を初めて食べたので물밀면(ムルミルミョン)を作ってみました。
麺にかける前にスープだけ少し飲んでみたんですが、しっかり旨味のある美味しいスープでした。
スープをかけて食べてみると、スープがある分混ぜながら食べても重くならず、とても食べやすかったです。
辛さは辛ラーメンよりは辛く感じましたが、バランスが良い辛さで美味しいです。
辛いのが苦手な方は具材を多めにすれば食べられるかもです。
最後に
いかがでしたか？
今回は물밀면(ムルミルミョン)で食べてみましたが、冷たい麺が好きな方なら絶対ハマる味！
私はすっかりハマってしまいました（笑）
気になる方は是非食べてみて下さいね。
